Q2Semana11martes206B
¿Qué determina las propiedades de los compuestos del carbono?
Preguntas
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¿Qué caracteriza el Enlace sencillo?
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Ejemplos
De enlace sencillo
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¿Qué caracteriza el Enlace doble?
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Ejemplos
De enlace doble
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¿Qué caracteriza el Enlace triple?
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Ejemplos de enlace triple
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Equipo
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5
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4
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2
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3
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1
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6
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Respuestas
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Cuyas moléculas de los átomos de Carbono están unidas entre sí.
Intervienen dos electrones pueden ser uno aportado a cada átomo,o ambos por el mismo átomo.
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n-butano
2-metil-propano (isobutano)
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Los átomos del carbono al enlazarse también pueden enlaces dobles (alquenos) formados por orbitales híbridos sp12 y 2p.
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Eteno H2-C=C- H2
Buteno H3C-CH=CH-CH3
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Los enlaces triples (alquinos) están formados por un orbital hibrido sp y dos p de cada uno de los atomos.
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Etino H-C≡C-H
3-butino H2C-CH-C≡CH
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MODELOS MOLECULARES DE LOS COMPUESTOS DEL CARBONO
Enlace sencillo Enlace doble Enlace triple
Material: Modelos moleculares de plástico.
Procedimiento:
-Cada equipo formará el modelo molecular del metano, etano, propano, butano y pentano.
-Formaran los derivados de la familia de los alcanos, alquenos y alquinos.
Compuesto
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Modelo escrito
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Modelo esquemático
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Modelo físico
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Un átomo de carbono y cuatro átomos de hidrogeno.
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Equipo 2
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10 átomos de hidrogeno y 4 de carbono
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Equipo 2
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12 átomos de hidrogeno y 5 de carbono
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Equipo 4
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14 átomos de hidrógeno y 6 de carbono
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Equipo 1
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6 átomos de hidrógeno y 3 de carbono
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Equipo 1
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4 átomos de carbono 2 enlaces
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Equipo 3
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10 átomos de hidrogeno y 5de carbono.
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Son 11 atomos de hidrogeno y 6 de carbono
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Son4carbonos y 6 hidrogeno
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Equipo3
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8 atomos de hidrogeno y 5 de carbono.
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Son 18 hidrogeno y 11 de carbono
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Conclusiones:
Q2Semana 11 jueves 206B
Derivados oxigenados del carbono.
Equipo
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5
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3
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4
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1
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6
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Derivados oxigenados
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Alcoholes
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Aldehídos
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Cetonas
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Ácidos carboxílicos
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Éteres
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Esteres
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Grupo Funcional
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El grupo funcional es –OH.
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Para los
aldehidos, el carbono carbonilo siempre es un carbono terminal y se encuentra enlazado a
un hidrógeno.
-C=OH
Carbonilo
| El grupo funcional de las Cetonas es: | contienen el grupo funcional carboxilo (-COOH), |
Grupo funcional: –O–(OXA)
| Su grupo funcional es -COO- (oxocarbonilo o carboalcoxi) | ||||||
Terminación del nombre
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Se nombran como los hidrocarburos de los que proceden, pero con la terminación "-ol", e indicando con un número localizador, el más bajo posible, la posición del grupo alcohólico. Según la posición del carbono que sustenta el grupo -OH, los alcoholes se denominan primarios, secundarios o terciarios.
Si en la molécula hay más de un grupo -OH se utiliza la terminación "-diol", "-triol", etc., indicando con números las posiciones donde se encuentran esos grupos. Hay importantes polialcoholes como la glicerina "propanotriol", la glucosa y otros hidratos de carbono.
Cuando el alcohol non es la función principal, se nombra como "hidroxi-", indicando el número localizador correspondiente.
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Para nombrar los aldehidos, la “o” final del nombre del alcano respectivo se sustituye por el
sufijo “al”.
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Se pueden nombrar de dos formas: anteponiendo a la palabra "cetona" el nombre de los dos radicales unidos al grupo carbonilo
metil propil cetona
o, más habitualmente, como derivado del hidrocarburo por substitución de un CH2 por un CO, con la terminación "-ona", y su correspondiente número localizador, siempre el menor posible y prioritario ante dobles o triples enlaces.
Cuando la función cetona no es la función principal, el grupo carbonilo se nombra como "oxo".
ácido 4-oxopentanoico
| Para nombrar los ácidos es necesario ubicar la cadena carbonada más larga que termine en el grupo –COOH. • Se enumera el hidrocarburo saturado incluyendo el átomo de carbono del grupo carboxílico. • Se antepone la palabra ácido se nombra el HC y se pone el sufijo oico, o ácido…dioico. |
Si los radicales son iguales el éter se dice que es simétrico o simple y si no es entonces asimétrico o mixto.
| Para nombrar los ésteres se suprime la palabra ácido, se cambia la terminación ico (del ácido carboxílico) por ato y se da el nombre del grupo alquilo o arilo derivado del alcohol. | ||||||
Tres ejemplos
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Metanal o formaldehido, HCHO; etanal o acetaldehido,
CH3 – CHO; propanal o propionaldehido, CH3 – CH2 – CHO;
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propanona dimetilcetona(acetona)
butanonaetil metil cetona
metil propil cetona |
CH3CH2CH2COOH: ácido butanoico
CH3(CH2)4COOH : ácido hexanoico
CH3CH=CHCO2H
ácido 2-butenoico
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Material: Capsula de porcelana, tripie, lámpara de alcohol, matraz erlenmeyer 210 ml, agitador de vidrio, tela de alambre con asbesto.
Sustancias: alcohol metanol, alcohol etanol, formol, acido acético o etanoico, acetona, acido sulfúrico.
Procedimiento:
Colocar en la capsula de porcelana una muestra (un mililitro) de cada sustancia, detectar sus propiedades organolépticas.(olor, color, forma)
Colocar en la capsula de porcelana tres mililitros de acido acético y agregar tres mililitros de etanol, adicionar cinco gotas del acido sulfúrico (Con mucho cuidado), agitar y calentar la mezcla hasta ebullición. Detectar el olor desprendido.
Observaciones:
Sustancia
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Formula
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Olor
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Color
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Estado de agregación
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Metanol 2
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CH3OH
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Como a gasolina
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transparente
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líquido
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Etanol eq 4
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CH3CH2OH
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alcohol
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Transparente
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líquido
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Formol
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HCHO
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bálsamo
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transparente
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Liquido
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Acido Acético eq.1
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(CH3CO)2
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Vinagre
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Tranparente
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Líquido
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Acetona
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(CH3)2CO
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Desagradable irritante
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Transparente
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Liquido
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Ester etílico(etanoato de etilo)
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CH3-COO-CH2-CH3
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Muy irritante
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transparente
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liquido
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Conclusiones:
Muchos ésteres tienen un aroma característico, lo que hace que se utilicen ampliamente como sabores y fragancias artificiales. Por ejemplo:
- Acetato de 2 Etil Hexilo: olor a dulzón suave
- butanoato de metilo: olor a Piña
- salicilato de metilo (aceite de siempreverde o menta): olor de las pomadas Germolene™ y Ralgex™ (Reino Unido)
- octanoato de heptilo: olor a frambuesa
- etanoato de isopentilo: olor a plátano
- pentanoato de pentilo: olor a manzana
- butanoato de pentilo: olor a pera o a albaricoque
- etanoato de octilo: olor a naranja.
Pamela. Saludos, muy buen trabajo.
ResponderEliminarQueda registrado.Favor de incluir texto a las fotos.Gracias.
Prof. Agustín.